30 avril 2007
Pommes au four aux Amandes
Puisque je suis têtu, je récidive dans la série Pommes au Four...
1 pomme par personne
1 càc de purée d'amandes
1 càc de miel
1 fine lamelle de citron
Creuser les pommes largement, sans percer le fond pour que le contenu confise. Déposer la purée d'amandes puis le miel par dessus et terminer avec la citron. Laisser cuire 15 à 20 minutes. Laisser refroidir les pommes dans le four. Au moment de servir, parsemer d'amandes grossièrement hachées. Le résultat est fort intéressant, le jus du citron et le miel font gonfler la purée d'amandes et la farce obtenue rempli totalement le fruit. On passe du granuleux au tendre, le citron relevant un peu l'acidité. Je recommencerai!!!